红烧鲜牛肉怎么做 红烧鲜牛肉如何做

1．原料：鲜牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

2．牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

3．油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。

4．最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。