凉虾的大米正宗做法和配方 凉虾的制作方法和配方的做法是什么

1．大米提前一天晚上浸泡。

2．加250克水，用天下磨浆机磨成米浆。

3．锅里加入250克水烧开。

4．小火加热，边煮边搅拌。

5．1勺石灰用少许温水调开。

6．倒入表面的石灰水。

7．搅拌到粘稠状，颜色变亮即可。

8．接一盆凉开水用漏勺漏出，并借助工具按压米糊。

9．按压时在水表面摇动使其脱落。

10．凉虾中倒入红糖汁，加入冰块即可。