怎样做玉米面棒棒馍 玉米面棒棒馍具体怎么做

1．提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和。

2．搅拌成面团，静置放凉待用。

3．晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、橄榄油搅拌成絮状。

4．再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵。

5．面团发酵到2倍大即可，面团揉搓排气后，分成8等份。

6．按扁，上下擀成长椭圆形，放上红豆沙馅，自上而下卷起来。

7．一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形，所有面团依次做好后，二次醒发20-30分钟。

8．锅中放少许油下入生胚，小火慢慢煎至底部微黄。

9．倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟。

10．最后汤汁收干，即可出锅。