腊肉香肠蒸千张 腊肉香肠蒸千张的做法

1．食材：千张半斤、香肠一截、五花咸肉一小块、干辣椒五六个、姜丝适量

2．生抽四汤勺子。

3．备好需要的食材。

4．千张洗下，卷成大卷切一指宽的丝，香肠切片，不要太薄。

5．五花腊肉切薄片，拿一半香肠垫大碗底。

6．再把千张丝抖散放在香肠上铺好，将剩余下的香肠片码在千张丝上。

7．再将切片好的五花腊肉片码放在香肠上，码放一圈。

8．干辣椒擦去浮尘切小圈，姜切丝。

9．将切好的干辣椒和姜丝放在五花肉片中间，最头再倒入生抽，四勺子量。

10．放入蒸煮锅内隔水烧开再蒸煮半个小时。

11．中间我打开看了下，用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬，好让上面的腊肉汤汁流下去入味到千张里面。盖起来继续蒸，连续蒸45分钟即可。