川味炸酱汤面的酱怎么做窍门 川味炸酱面炸酱的做法

1．材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜

2．锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。

3．放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

4．再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

5．出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的）。