正宗打饼的做法和配方 正宗打饼的做法和配方介绍

1．准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉 700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。

2．容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。

3．搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。

4．和好面之后在面团上盖保鲜膜，放微波炉没稍微醒一下，大概20分钟左右。

5．醒好面之后拿出来倒在面板上稍微揉一揉，称重，均分12等份。

6．把每一个小面团擀成巴掌大小的圆形面饼，并放在烤盘内。

7．在面饼上刷一层淡盐水，再撒上点芝麻。