金针菇炒法做法炒 金针菇的教程

1．主料：金针菇200克。

2．辅料：黄瓜35克、竹笋35克。

3．调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

4．步骤：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分；锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。