大厨煮虾仁的正确方法 大厨教你煮虾仁的正确方法

1．材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

2．将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

3．虾子挤出虾仁。

4．虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

5．油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。

6．翻腾炒均，盛出备用。

7．另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。

8．快速翻炒两下，加盐调味。

9．最后将虾仁倒入，拌均即可。