1．首先将海螺解冻；
2．然后将海螺切片；
3．将海螺用开水烫熟；
4．过凉水收紧螺肉；
5．可以将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
