1.食材:熟玉米粒一罐,玉米淀粉适量,糖适量。
2.熟玉米粒中加入玉米淀粉搅拌均匀。不嫌麻烦的话自己买玉米煮熟也是可以的,我这里用的是熟玉米粒。
3.平底锅倒入少量食用油,可用刷子在锅底刷匀,确保锅底的每个角落都有食用油。
4.倒入玉米粒摊平,并用勺子压实。注意,这里一定要压实压匀,这样不仅美观也可以受热均匀。
5.开小火煎至玉米不散。这里一定要用小火,避免底部烧焦上面还没有熟的尴尬局面。
6.起另一口锅,烧油,待油热后倒入装有玉米粒的平底锅中。怕麻烦的话也可以先将油烧热倒出备用。
7.继续煎,这里一直都是小火。注意玉米的颜色,注意不要将玉米烧糊。煎至底部微黄酥脆。
8.倒出多与的油,将玉米烙倒出装盘。为了保证美观尽量不要将玉米弄散,最后再撒上白糖即刻享用。