正宗清炖排骨方法教程 清炖排骨的做法

1．食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

2．葱切成段，姜切成片。

3．锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

4．砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。

5．接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

6．等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉。

7．然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。

8．一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。

9．盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。