橙子凉糕的制作方法 甜橙凉糕的做法

1．材料：新鲜柳橙汁 480cc,地瓜粉160g,太白粉50g,沙拉油5g。

2．取1/2柳橙汁加入地瓜粉搅拌均匀。

3．另1/2的柳橙汁倒入锅中慢火加热直到变热。

4．将搅拌均匀的步骤1粉浆慢慢倒入，倒入过程中要不停搅拌以防沾锅。

5．不断搅拌直到粉浆呈半透明糊状,再盛入到预先抹好沙拉油的容器上(尽量摊平)。

6．将以上粉浆放进电锅(或热锅隔水)蒸5~10分钟。

7．蒸好后放凉备切。

8．太白粉或玉米粉于锅中小火炒成熟粉。

9．干净台面上铺一层熟粉,将放凉后的整片梁糕倒出脱模,再两面撒上熟粉,用刮刀或料理刀切成喜爱的大小。

10．切好后的凉糕每一面都沾上熟粉就能盛装享用。