老扬州干拌面怎么做 扬州干拌面的做法

1．用料，虾籽酱油适量，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。

2．锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。

3．将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。

4．水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可。

5．沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可。