火腿炒油菜做法步骤 火腿炒油菜的烹饪方法

1．用料：火腿50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。

2．将火腿切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。

3．锅内入油烧热，下姜末、葱花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的火腿，并加入酱油，用旺火快炒几下即成。