小鱼汤做法步骤 小鱼汤的烹饪方法

1．材料：小鱼500克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。

2．将小鱼清洗干净沥干水份。

3．热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

4．将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

5．保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

6．盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

7．加入1小匙盐，加入香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。