1.准备主料:鸡蛋2个。辅料:油适量、盐适量、胡萝卜少许、葱花少许、十三香少许、味素少许、生菜适量。把生菜洗好撕碎。
2.胡萝卜葱花切好备用。
3.鸡蛋磕入容器里。
4.把鸡蛋打散。
5.平底锅里放少许油小火烧热。
6.倒入适量蛋液,快速转匀。
7.把摊好的蛋皮卷起来。
8.把蛋皮切成条。
9.锅里加少许油烧热。
10.放入十三香和葱花爆出香味。
11.加入胡萝卜炒至断生。
12.加入生菜翻炒。
13.放入蛋皮,加少许盐翻炒。
14.最后放少许味素翻炒均匀即可关火出锅。