1.食材:凤尾鱼1条、葱适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、水适量、盐适量、油适量、花椒适量。
2.首先把凤尾鱼切开,准备葱、姜、花椒。
3.锅中放油,放入葱、姜、花椒炒香。
4.放入凤尾鱼煎一下。
5.放入酱油。
6.放入料酒去腥。
7.放入水。
8.放入盐调味。
9.将鱼炖熟,汤汁收浓即可出锅。