上汤百页做法步骤 怎么做上汤百页

1．主料：百叶4张。

2．辅料：冰糖1大块、猪油3汤匙、美极鲜3汤匙、香菇6个、大料1颗、生抽12汤匙。

3．百叶对角切。香菇泡发后切丝。

4．煮开大半锅水，加入百叶，少许盐，焯水20秒。

5．捞出后冷水浸泡。

6．将猪油，生抽，美极鲜，加入碗里，稍微拌匀。

7．一汤匙猪油加入锅内，烧热，加入茴香，

8．加入香菇丝，炒香。

9．加入半锅水，加入拌好的生抽料，冰糖。

10．加入百叶，煮开即可。最后出锅加入葱。