1.用料:藕一节、糯米适量。
2.辅料:花生适量。
3.调料:冰糖适量、枣粉适量。
4.糯米泡水2小时。
5.藕一节洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。
6.把藕切开一头。
7.把糯米装入裱花袋中,剪掉一个小口。
8.把藕竖立固定好。
9.用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
10.将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
11.加入清水没过藕,加入冰糖大枣粉。
12.盖好锅盖,大火烧开转小火,压至20分钟。
13.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上浇上汤汁即可。