红烧乌籽做法步骤 红烧乌籽的制作方法

红烧乌籽做法步骤 红烧乌籽的制作方法

1.鱿鱼仔(籽乌)用冷水泡发,泡发后清理干净备用。

2.葱姜切段,锅内放油烧热,加葱姜爆香,加籽乌翻炒。

3.加入适量料酒、酱油、醋,翻炒均匀。

4.加入适量水,没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖,翻炒均匀,小火闷炖。

5.炖到汤汁收浓。

6.加入适量蚝油,翻炒一下即可出锅。

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