爱心炸酱面做法步骤 怎样做爱心炸酱面

1．瘦肉末事先剁好（剁的时候加点盐），解冻，干辣椒两个切成段，蒜头一个切成丝，鱼丸六个，两个切成鱼丸丁，四个保留并且切十字刀花，番茄一个切成月牙状。

2．欣和葱伴侣豆瓣酱一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷冻）解冻备用。

3．鸡蛋拉面一块备用。

4．包菜适量切丝，葱三棵切段，胡萝卜一小段切成丝，尽量使三样的长度一样。

5．锅里热油，爆香干辣椒段和蒜丝。

6．加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。

7．翻炒均匀出香味。

8．加入糯玉米翻炒。

9．加入瘦肉末翻炒，并加入少量水稍煮。

10．加入鱼丸丁翻炒。

11．翻炒均匀并加入少量水稍煮。

12．把炒好的肉酱盛出备用。

13．面条先用水泡软备用。

14．锅里加入两大勺水，微沸加入面条。

15．煮至面条熟透捞出放冷水里冷却，期间换一次冷水。即可捞出装碗。

16．锅里放半勺水，加入四颗鱼丸，一小勺盐，一点味精和调和油，烧开至鱼丸膨胀捞出。

17．锅里继续加入切成丝的包菜，稍煮，熟即捞出码在碗里。

18．继续放入葱段，稍煮捞出码在碗里。

19．继续放入胡萝卜丝稍煮，捞出码在碗里。

20．最后码入月牙状的番茄，并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。