爱心炸酱面做法步骤 怎样做爱心炸酱面

爱心炸酱面做法步骤 怎样做爱心炸酱面

1.瘦肉末事先剁好(剁的时候加点盐),解冻,干辣椒两个切成段,蒜头一个切成丝,鱼丸六个,两个切成鱼丸丁,四个保留并且切十字刀花,番茄一个切成月牙状。

2.欣和葱伴侣豆瓣酱一袋,糯玉米一小把(事先煮熟冷冻)解冻备用。

3.鸡蛋拉面一块备用。

4.包菜适量切丝,葱三棵切段,胡萝卜一小段切成丝,尽量使三样的长度一样。

5.锅里热油,爆香干辣椒段和蒜丝。

6.加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。

7.翻炒均匀出香味。

8.加入糯玉米翻炒。

9.加入瘦肉末翻炒,并加入少量水稍煮。

10.加入鱼丸丁翻炒。

11.翻炒均匀并加入少量水稍煮。

12.把炒好的肉酱盛出备用。

13.面条先用水泡软备用。

14.锅里加入两大勺水,微沸加入面条。

15.煮至面条熟透捞出放冷水里冷却,期间换一次冷水。即可捞出装碗。

16.锅里放半勺水,加入四颗鱼丸,一小勺盐,一点味精和调和油,烧开至鱼丸膨胀捞出。

17.锅里继续加入切成丝的包菜,稍煮,熟即捞出码在碗里。

18.继续放入葱段,稍煮捞出码在碗里。

19.继续放入胡萝卜丝稍煮,捞出码在碗里。

20.最后码入月牙状的番茄,并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。

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