杂粮米糕的制作方法和过程 杂粮米糕的做法

1．材料：猪里脊肉100克，香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯；

2．调味料：酱油15克，白糖、米酒、鸡精各适量；

3．将杂粮米和糯米淘洗干净后，浸泡一夜，捞起沥干水份备用；

4．香菇泡发后切黄豆粒；

5．猪肉切黄豆粒，用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟；

6．锅内热油，六成热时，下肉粒煸炒至变色后，加入香菇粒炒匀后盛起，与米拌匀，放入开水蒸锅中，蒸约二十分钟至熟；

7．将蒸好的米糕取出，撒上肉松即可食用。