蒸茄团制作方法 蒸茄团制作方法步骤

1．食材：紫茄子2根、酱油1勺、干辣椒2个、盐1小勺、蚝油半汤勺、香菜2根、小葱2根。

2．把茄子洗干净，斜着切成半厘米厚的片状，把茄子片摆在盘子里，放入蒸箱，蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。

3．选几个干辣椒剪小段，用沸油浇入炸香，放小葱，放入盐，蚝油和酱油，再加2勺开水拌匀。

4．蒸好的茄子开锅，放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃。