油炸沙丁鱼的腌制方法 如何油炸沙丁鱼

1．食材：沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒。

2．把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。

3．加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。

4．把鸡蛋打散，加淀粉。

5．孜然粉辣椒粉拌均匀。

6．把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

7．热锅凉油，加沙丁鱼。

8．一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。

9．大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。