最正宗的泡椒鸡杂怎么做 最正宗的泡椒鸡杂做法介绍

最正宗的泡椒鸡杂怎么做 最正宗的泡椒鸡杂做法介绍

1.材料:鸡胗、鸡心、鸡肝200克,泡椒3个,泡姜一块,青尖椒2个,葱和芹菜适量,蒜3瓣,豆瓣酱适量,白糖少许,盐适量,淀粉少量,油适量,鸡精少许。

2.鸡胗、鸡心、鸡肝洗净,改刀切成片,鸡胗切薄一点,鸡肝切厚一点,加盐、料酒、淀粉腌制入味。

3.把葱和芹菜洗净切段。把泡姜、泡椒、蒜切碎。

4.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、豆瓣酱、鸡杂爆炒。然后放入葱和芹菜段。然后放入葱和芹菜段。最后加入鸡精或味精即可。

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