卤鸡胗的做法和配方 怎么做卤鸡胗

1．食材：鸡胗。

2．配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油。

3．把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。

4．把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。

5．炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。

6．等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。

7．等开锅后，加入辣椒末，调小火。等熬成浓汁关火即可。