咸九层糕的做法和配方 咸九层糕的做法步骤和配方

1．主料粘米粉160克；玉米粉100克；澄粉20克；水590克；

2．配料：腊肠1条；腊肉小许；虾米及瑶柱少许B葱香菜少许；盐2克

3．把腊肠、虾米、瑶柱、洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等切碎。

4．先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠。

5．把主料混合均匀加入放凉后的加入腊肠、虾米、瑶柱搅拌均匀。

6．把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层，待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行。