裱花用奶油怎么做 用奶油怎么做裱花

1．20克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。

2．碗中加入60度热水。

3．隔水加热蛋清和白糖。

4．搅拌至白糖融化。

5．用打蛋机高速开始打发。

6．打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。

7．加入150克黄油。

8．继续打发至黄油融化。

9．这样一份裱花奶油就做好了。