制作肉丸子方法 制作肉丸子的方法步骤窍门

1．材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

2．先把生姜、葱、切碎备用。

3．将买的肉末加入生姜、葱碎中。

4．再用刀继续剁成泥。

5．把馒头放水里泡下。

6．等馒头把水分都吸收了即可。

7．泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

8．搅拌均匀。

9．用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

10．最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。