孕妇吃鹅肝一天可以吃多少

1．孕妇吃鹅肝一天可以吃多少

一周不宜超过100克。

鹅肝的营养价值很高，但孕妇却不能多吃，因为它含有较高的胆固醇，食用过多会增加血液中胆固醇的量，影响身体健康。所以，建议孕妇每周吃鹅肝的量不宜超过100克，且最好是分多次食用。

2．孕妇适量吃鹅肝的好处

补血

鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。

有利于胎儿发育

鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，而且有利于保护胎儿的视力发育，此外鹅肝中的矿物质元素很丰富，如钾、磷、钙、镁、铁、铜等等，这些元素都能助力胎儿的神经系统发育和四肢发展。

预防流产

鹅肝中富含铜，有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

去毒

经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。重要的是，能促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。

增强免疫力

鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

护眼

鹅肝富含维生素A，吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

使皮肤红润

鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

预防心血管疾病

鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。

3．适合孕妇吃的鹅肝做法推荐

肥鹅肝烧茄子

食材：茄子300克、肥鹅肝50克、虾酱10克、姜片、蒜片、葱段各5克、盐、味精、青花椒油、色拉油各适量

做法：

1、把肥鹅肝切成1厘米大小的丁，茄子切成2厘米见方的块。

2、净锅放色拉油烧至四成热时，下入茄块过油后倒出沥油待用。

3、锅留底油，先下肥鹅肝炒香，再加虾酱、姜片和蒜片稍炒，待下茄子并加盐和味精炒匀后，撒葱段并淋青花椒油，起锅装在铁板内便上桌。

香煎法式鲜鹅肝

食材：鲜鹅肝50克，草莓、提子各1个，芒果丁、香椿苗各适量，葡萄酱20克，盐、黑胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1、将鲜鹅肝漂洗干净，切成1.5厘米厚的片，撒盐、黑胡椒粉，粘匀薄薄一层淀粉;

2、煎锅入橄榄油，放入鹅肝两面煎2分钟至熟;

3、草莓、提子洗净，切块;

4、用提子和部分草莓垫底，放上煎好的鹅肝，点缀芒果丁，淋葡萄酱，以香椿苗、草莓装饰即可。