肉多多披萨做法步骤 怎样做肉多多披萨

1．用料：面包粉200克、水120克、酵母2克、黄油20克、肉沫儿200克、生抽，耗油，叉烧酱，料酒，番茄酱，黑胡椒碎，盐适量、蔬菜适量。

2．揉面机揉面。

3．跟面包一样先揉面出膜，面团揉至能拉出大片韧性较差的厚膜以后，加黄油揉至韧性很强的透明薄膜肉。

4．揉好的面团放温暖环境发酵至两倍大肉。

5．鸡胸肉剁烂，用生抽，耗油，叉烧酱，料酒，黑胡椒粉腌制。

6．发酵至两倍大戳洞不回缩不塌陷。

7．面团发酵好就炒馅料。

8．面团静至10分钟，在28/28的金盘均匀擀开扎洞。

9．撒料顺序：芝士?肉酱?芝士，披萨饼边缘刷番茄酱。

10．放进170度预热的烤箱中层或者下层都可以，烤至焦黄色即可出炉。