清炖鲫鱼妙招 怎么做清炖鲫鱼

1．主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。

2．辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。

3．鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。

4．香菜与姜洗净，姜切片。

5．白萝卜切丝。

6．锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

7．一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

8．然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。

9．当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

10．萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。