1.主料:腊肉200克、青椒2个。调味料:葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
2.腊肉上锅蒸10分钟,切片备用。青椒掰片备用。
3.油热葱姜蒜末爆香,放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油,肥肉部分透明。
4.放入青椒片,加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸,酌量加盐。
5.下青椒翻炒断生后出锅即可。