1.食材:黄花菜、黑木耳、猪瘦肉、香葱。
2.黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。
3.猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。
4.植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生。
5.再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量。
6.炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟。
7.撤上香葱,拌炒几下即可。