辣椒酱怎么做剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法步骤

辣椒酱怎么做剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法步骤

1.食材:鳙鱼头、剁椒、食盐、醋、葱、姜、料酒、植物油。

2.将鱼头洗净去鳃,对半剖开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟。

3.再在鱼头上摆上姜丝,表面铺一成剁椒。

4.蒸锅放水,水沸后,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。

5.出锅后,撒上葱花。

6.炒锅烧热,放入适量植物油,待油熟后浇在鱼头上即可。

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