尖椒干豆腐做法是什么 尖椒干豆腐的制作方法

1．将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；

2．尖辣椒切滚刀片；

3．炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4．加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

5．再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

6．用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。