1.原料准备:鸡蛋2个,面饼300g,食盐适量,酱油适量,葱一根,调和油适量。
2.锅中烧开水,加入面饼,加入少许盐,搅拌一下,2分钟即可捞起。
3.将面条浸入冷水中。
4.鸡蛋加入盐搅匀,葱切段,蒜切末。
5.平底锅热油,倒入鸡蛋,加入面条,加适量酱油和盐。
6.加入葱和蒜,大火炒5分钟即可。