1.冰箱保鲜。油菜可以放冰箱保存,但要注意油菜不能带有多余水分,否则易导致油菜腐烂。将油菜的水分弄掉后放入冰箱保鲜可保存3天。
2.放冰箱保存前尽量不要水洗,也不要切掉根部,直接整棵放入冰箱即可。如果需要水洗,洗完后要注意把水分弄干。建议在油菜下垫张纸巾。如果是煮过的油菜,在冰箱里只能保存一天。
3.放于阴凉通风处。如果需要保存的油菜不多,直接放于阴凉处即可,保存时不可放于塑料袋内。
4.冰箱冷藏。将纸巾沾湿后包住油菜,竖着放入冰箱冷藏室,这种方法约可保存1周以上