如何自制风干豆腐干? 怎么做风干豆腐干

1．用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。

2．将豆腐切成较大较厚的块。

3．放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。

4．当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。

5．将豆腐块清洗干净，切薄片。

6．油锅烧热，放入豆腐块翻炒。

7．加入辣椒和盐，翻炒几下。

8．淋入少许水。

9．烧至豆腐变软，微微收汁即可。