盐焗五花肉的制作方法 盐焗五花肉的做法

1．材料：五花肉一条、粗盐一碗、细盐(蒜香玫瑰盐)适量。

2．五花肉洗净后用纸巾擦干备用。

3．锅子洗净后先烧干。

4．铺上一层粗盐，盐量约为不要见到锅底就好了。

5．再均匀洒上一些细盐。

6．盖上锅盖，大火将盐烧五分钟。

7．先转中火再开盖，把五花肉放上去再盖上锅盖放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上。

8．焗十分钟后开锅盖将肉翻面，再盖上锅盖焗十分钟。

9．用筷子刺一下肉没血水即完成，若只有一点红红的话，就盖上盖子闷熟就可以盛盘放凉。

10．放凉后切片即可。