皮蛋瘦肉汤的正确方法 皮蛋瘦肉汤的做法

1．食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

2．番茄洗净，皮蛋去壳。

3．番茄切块，皮蛋切丁。

4．肉切片，用番薯粉抓匀。

5．锅里烧开适量水，下番茄煮。

6．下抓过番薯粉的肉片断生。

7．快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。