白菜木耳炒地瓜怎么做 白菜木耳炒地瓜的做法

1．主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后），胡萝卜180克，芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个。

2．提前泡发好木耳再备好其它食材。

3．将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点。

4．接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。

5．待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净。

6．萝卜葱姜等切好备用。

7．油热后爆香葱姜、辣椒沫。

8．油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫。

9．待地瓜变色后调入料酒和食盐。

10．炒匀后放入胡萝卜。

11．翻炒入味后撒入少许味精。

12．最后滴少许生抽炒匀关火。