韩国糕点制作方法 韩国糕点怎样制作

1．材料：主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。

2．把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

3．粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

4．用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

5．把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。

6．冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。