奥利奥冰淇淋的做法 奥利奥冰淇淋怎么做

1．鸡蛋黄2个、白糖80克（分两次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。

2．将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。

3．再加入玉米淀粉。

4．充分搅匀。

5．牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。

6．缓缓倒入蛋黄混合液。

7．边倒边搅匀。

8．过滤一下，会更细滑。

9．重新开小火加热至明显浓稠，关火。

10．待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）

11．食用前加入奥利奥饼干碎。

12．搅匀即可食用。