炒长腿八爪鱼怎么做 如何做爆炒八爪鱼好吃

1．食材：八爪鱼，料酒，辣椒酱，食用油，蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒，洋葱，青辣椒，盐巴，味精，老抽。

2．首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。

3．然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟。

4．接着把煮好的八爪鱼捞出沥干。

5．然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱。

6．接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟。

7．接着把洋葱切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分钟。

8．然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟。

9．接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精，翻炒一分钟。

10．然后往锅中加入适量的老抽，翻炒一分钟就可以出锅了。

11．一道美味可口的爆炒八爪鱼就做好了。