虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃 制作虾皮鸡蛋烧茄子的方法

1．主料：茄子350g、鸡蛋2个。

2．辅料：虾皮适量。

3．调料：油适量、盐适量、香油适量。

4．茄子去皮切丝。

5．鸡蛋打散，虾皮清洗一下。

6．起油锅放入茄丝，放盐翻炒。

7．大火煮开后放入鸡蛋液。

8．再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。