孜然粉腌渍肉片方法 孜然粉怎么腌肉片

1．用料：前腿瘦肉500克，孜然粉适量。

2．准备好一块前腿瘦肉，前腿肉比较嫩的，喜欢羊肉也可以。

3．把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片。

4．把肉片里放点淀粉，再放孜然粉，喜欢味道大的放点生抽和辣椒粉。

5．如果觉得有些干了，需要加一些水再调匀，水要少量多次来加。让每片肉都喝饱水，这样肉会更嫩。

6．腌渍20分钟左右即可。