1.食材:鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。
2.鸡洗净斩块沥干水分,根据自己的用餐人数进行调整,土豆切滚刀块,切菜切段。
3.锅内放油,放入大蒜,大葱,姜片爆香。
4.放入冰糖,干辣椒,香叶,八角,桂皮,放入鸡块炒至两面焦黄。
5.加入适量的水,加入生抽爆炒。
6.加入生抽,老抽,盐。转中小火,加盖焖煮。
7.鸡肉里面加入土豆块,加盖焖两分钟,就可以开吃。