面包卷的制作方法 奶香面包卷

1．食材：高筋面粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，盐4克。

2．懒人就得用工具和面，首先把酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内。

3．跟着筛入面粉和放入酵母。

4．面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，就是揉面半小时后知直接发面，一共90分钟面发好。

5．发好的面团，取出揉匀排气松弛，在分成6个小面团，滚圆。

6．每一个面剂子馅擀成长方形的饼状，其实宽和长都是随意的，卷出来的面包都可爱

7．从一头卷起，剩余三分之一的地方用刀划开成。

8．卷到头，接头处可以涂一点水粘牢固。

9．都做好，二次发酵两倍大后刷上全蛋液。

10．入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟烤好，注意及时加盖锡纸。我是在烘烤3分钟时候就盖上锡纸，喜欢颜色重一点的可以晚点盖。烤完取出晾凉密封保存即可。