黄油饼干的做法 黄油饼干的做法与步骤

黄油饼干的做法 黄油饼干的做法与步骤

1.主料:低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。

2.将蛋黄、蛋白分离。

3.将黄油室温下软化,用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。

4.分次加入糖粉打匀。

5.将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。

6.低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

7.揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

8.取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。

9.用刀取下饼干坯,摆入烤盘。上下火180度烤15分钟即可。

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